Diese Brötchen sind richtig lecker und dazu noch schnell und einfach gemacht. Sie eignen sich hervorragend, um sie auch zusammen mit kleinen "Bäckerlehrlingen" zu machen. 

250 g Quark 

350 g Mehl

1 Pck Backpulver 

1 Ei

2 EL neutrales Öl oder Butter

½ TL Salz

2 TL Zucker

1-2 Prisen Muskatnuss

1. Quark, Ei, Salz, Zucker, Muskat und Öl in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.

2. Mehl und Backpulver hinzugefügt und alles zu einem glatten Teig verkneten. 

3. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und oben kreuzförmig oder sonnenförmig einschneiden.

4. Nun dürfen es sich die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft auf unterster Einschubleiste für 20 Minuten gemütlich machen.